"Uomo dell'Ottocento è Artusi, ma..."
Autore/i: Piero Camporesi, Franco Mambelli, Laila Tentoni
Periodo dal 1820 al 1911
Abstract :
Il saggio propone una rilettura della figura di Pellegrino Artusi, evidenziandone il profilo di intellettuale moderno e progressista. Attraverso testi autobiografici e testimonianze, emerge un uomo attento ai temi dell’istruzione, della laicità e dell’unità nazionale. Il contributo supera la dimensione gastronomica per restituire la complessità culturale e civile del celebre autore. Soggetto/i :
Personaggi;